1⃣️把土豆去死放入蒸锅蒸20分享，已可以轻松碾碎为准。 2⃣️把蒸好的土豆入料理机中趁热加入盐白胡椒、黄油、搅打成泥，没有料理机的，用勺子碾碎再过筛一遍。再加入蛋黄翻拌均匀，这时候的土豆泥是很顺滑的，就可以装入裱花袋里了。

烤箱200度烤20分钟️具体看表面微微上色即可。

外酥里嫩的曲奇饼干大人小孩都爱吃

挤上沙拉酱也不错。