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家常卤味(2/14)
鸡小腿和鸡翅放入锅中，加入姜片和料酒焯水。
水开3分钟把鸡小腿和鸡翅捞出清水冲洗干净，用刀划一下更好入味。
鸡蛋煮熟。
鹌鹑蛋煮熟。
鸡蛋和鹌鹑蛋剥皮，藕切片。
海带切块。
备好调料，除了葱姜蒜辣椒把桂皮、小茴香等剩下的调料用纱布袋装好。
锅中放油，油温后放冰糖化开。
放入葱姜蒜大料炒糖色。
加热水1500ml，放入调料袋，加入生抽、老抽、料酒、蚝油煮开。
水开后放入鸡小腿和鸡翅大火煮开转中小火40分钟。
放入鸡蛋、鹌鹑蛋、藕片、海带，中火10分钟转小火20分钟。
浸泡4个小时会更加入味。
藕片格叽格叽的香脆，海带鲜中软糯，蛋鲜香，鸡腿和鸡翅肉肉香糯，唇齿留香啊！