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#我心中的冬日限定#传统德式Oma(奶奶)口味苹果派(2/14)
选择两个大苹果，酸甜口味的，不需要太脆的品种。 苹果去核切成5-6mm的薄片
国内放少许水，加30-50克糖煮沸。
小火煮1-2分钟苹果。
水沸了就可以关火。
苹果取出晾凉备用。 简单煮过的苹果更甜更糯。 如果你喜欢吃酸一点脆一点的口感，不需要煮。
所以上述面团材料放入厨师机，不分先后
低速抽打1分钟，直到面粉混合。 中速转3分钟，再快速转2分钟。
直到奶油打发，发白。
把面团在模具内均匀涂抹平，约1-1,5厘米厚度。 让面皮静止发酵30分钟。
放上苹果片 手指左侧是煮过的苹果片。右侧是没煮过的。
撒上薄薄一层粽糖 按照口味放上肉桂粉
我用的烧烤机，我猜想跟可以烤蛋糕的饼机差不多。中火20分钟，大火5分钟。 或者用烤箱烤也可以，上下160度约40-45分钟
稍微凉一点就可以吃了。 热苹果派可以和冰淇淋一起吃。 冷苹果派和奶油一起吃。
下次介绍芝士苹果派，不见不散！