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红豆沙糯米粑粑(1/5)
这是准备好的糯米粉和红豆沙,如果有红蜜豆的也可以用蜜豆做,味道也是超级棒的。 蜜豆就是一个个红豆煮好用糖腌制而成的,可以去网上买也可以自己做。
用大点的容器装好糯米粉放少许盐,我放了一小勺盐,然后用筷子把干粉和盐稍搅拌均匀,然后倒水去揉成面团。 记住水要一点点的加,别一下倒太多。
面团弄好,就取一小团揉圆再用手心把它压薄,再取小许豆沙放中间,用面皮把它包起来再整形,像上图这样大小就可以了,一个大概五十克左右,共做了十五个糯米粑粑。
用平底锅煎,锅热了倒少许油,等到油温七八成热时就把糯米粑粑一个个的放下去,火要小别太大,火大怕糊掉,时不时的翻面,煎至两面金黄即可。
这是煎好的糯米粑粑,在锅里煎时一个个鼓起来特诱人,一出锅就这样了,哈~不过超好吃,外酥里嫩,咸咸甜甜好吃不腻。