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馋哭隔壁小孩的玉米烤肠(4/16)
首先用开水烫一下葱姜花椒，用手抓一下，然后冷却待用
将肉切成片，打成泥
放入厨师机，加入调味品：盐，生抽，老抽，蚝油，五香粉，细砂糖，白胡椒粉，一半的葱姜花椒水，搅打粘稠
再倒入剩下的葱姜花椒水，搅打均匀就可以啦，就可以开始灌肠拉。
如果你喜欢口感清甜一些就加入玉米粒，口感丰富
戴手套搅拌均匀就可以
用灌肠器套上洗干净的肠子，装上肉泥就可以灌肠了
灌好肠以后可以用针扎一下，方便空气排出去
在用棉线扎起来，根据你自己喜欢的长度。然后用45度左右温水一下
可以用衣架晾一下，风干一晚上，也可以用烤箱低温烘一下或者可以用电风扇吹干表面水分。目的让表皮吃起来更爽脆
一定要冷水下锅煮，淹没过肠，水一定是微开状态，千万不要沸腾了，不然肠就全部爆开了
煮到全部浮起来就可以捞出来晾凉了
冷了以后用剪刀剪成一节一节，取掉绵线
取煮好的烤肠切花刀，然后放入平底锅煎一下，微黄就可以了。插上竹签就可以吃啦
喜欢吃辣的朋友可以撒上辣酱面
味道很Q弹，太好吃了，家里老人小孩都馋着流口水，一定要试试哦