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#精致一人食#豆腐烧青菜——朴素又亲切的家常味道(14/15)
1小块豆腐切半公分厚的薄片。
几颗青菜清洗干净备用。
提前泡发几朵黑木耳。
准备少许葱姜蒜。
锅里多放些油，油烧热后下入豆腐块，煎至两面稍微有些黄，就捞出来。
碗里放一勺生粉，加3勺清水，搅拌均匀备用。
起锅烧油，下入葱姜蒜炝锅。
加入一勺豆瓣酱。
小火炒出红油。
锅里水烧开后，下入豆腐块和黑木耳煮2分钟，烧至汤汁见少，豆腐入味。
往锅里加入半碗水，加生抽，蚝油，十三香，胡椒粉，白糖，少许盐调味。
然后下入青菜。
烧至青菜断生，淋入准备好的水淀粉。
待汤汁有些浓稠，即可关火。
盛盘后撒点葱花，即可开吃。这道菜做法简单，好吃又下饭，喜欢的朋友可以一试。