藜麦芝士焗饭(
4
/7)
藜麦放入开水中,煮至冒芽捞出沥干水分待用。
番茄划十字口,放入开水中浸泡3分钟,捞出去皮,切成小碎丁。
胡萝卜去皮切成小碎丁,洋葱切成小块。
热锅少油,倒入番茄,翻炒出汁后加入胡萝卜、青豆粒、洋葱、虾仁、番茄酱翻炒均匀。
加入藜麦米、盐,翻炒均匀后盛出。
烤箱预热200℃,将炒好的食材放入焗碗中,铺平后撒上芝士碎。
放入烤箱烤约15-20分钟,表面芝士融化并上色就可以关火取出了。