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羊肉萝卜汤(1/13)
新鲜羊肉提前用清水浸泡2小时，并加入几滴白酒除去腥味。
将羊肉放入锅内，并加入适量清水。
起锅，放入花椒粒、葱结和姜片来焯羊肉。
水开，用勺子撇出浮沫。
关火，捞出羊肉并洗净。
洗好的羊肉放入砂锅中。再放入姜片、大葱段和白醋。
再加入足量的清水没过羊肉。起锅，等待煮开。
等水沸腾时，转小火炖40分钟。
将白萝卜滚刀切块。
40分钟后放入萝卜和枸杞，继续炖15分钟。
加入盐和胡椒粉调味。
最后放入香菜段。
香喷喷的羊肉萝卜汤就做好了。