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肉沫蒸蛋(1/5)
把鸡粉，盐，糖，生抽，蚝油，白胡椒粉加入搅拌均匀。我这里加了之前做的紫苏酱，要是没有可以不放。
放入鸡蛋在鸡蛋上撒一点点盐。
上锅水开蒸8-10分钟。我家没有大碗这是做这道菜最大的问题所以我用筷子扎了很多洞洞这样能保证肉和鸡蛋熟透。
就是这道菜一点要一个大盘子来蒸。
后来我先生告诉我江浙就有这道菜，小时候他常吃，我就疑惑了为啥我到南京婆婆没做给我吃