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#精致一人食#港式避风塘炒虾(2/7)
把虾洗净，剪掉虾须，加入调料、蛋清腌制三十分钟备用
裹上干淀粉炸至酥脆。少放油、炸过一次虾，油就不能用了。
准备好配料。蒜末也可以用炸虾的油炸一遍。
加少许油炒香配料。没有绿辣椒，颜色不够完美，就这样吧。
加入面包糠，一起翻炒。要买黄色的面包糠，这样颜色会好看。
加入炸好的虾，翻炒几下就可以了。
避风塘炒虾真的是很有味道，吃着过瘾的一种做法。