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榛果巧克力熔岩软饼(8/18)
备好所有配料
榛果巧克力酱110克
分成10克一个的小球，共11个，放入冰箱冷冻室至少一小时以上
准备焦化黄油：120克黄油放入小锅中，中火烧开后转小火，不停搅拌，直到黄油呈焦色，关火
将焦化黄油过滤，取90克备用
将黑糖和细砂糖放入焦化黄油，电动打蛋器中速搅拌均匀
加入鸡蛋、香草精华和朗姆酒继续中速搅拌
打至出现细腻纹路
面粉、小苏打、盐、玉米淀粉混合后过筛，将一半放入蛋糊，翻拌均匀
再放入另一半，翻炒均匀
黑巧克力切碎
混入面团，翻炒均匀，放入冰箱冷藏室2小时
两小时后取出，分成40克左右的面团11个
将面团按扁，放入榛果巧克力球
包好，揉成球
放在铺了烘焙纸的烤盘上，放置时需留出空间，因为烤制过程中面团会快速变软，然后再重新鼓起，形成一个小小的弧度
烤箱预热190度，烘烤12分钟左右（12-15分钟，根据自家烤箱情况调节）
烤好取出，放在架子上冷却，可以吃啦！