先把玉米面放点酵母和白糖和好，稍微发一下，然后把小杂鱼收拾干净待用。

起锅烧油，葱花爆锅，再加入大蒜瓣、干辣椒、花椒粒，有条件的加几片生姜，放入东北大酱，稍炒一下，加入清水。

大火烧开后放入小杂鱼，大火炖几分钟，将发好的玉米面团成小团，贴在锅边。大火炖几分钟，转中火炖15-20分钟（我认为）。 最后出锅装碗开吃！还真妈妈饭的味道！