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手工馒头(
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1⃣️盆中倒入300克面粉,放3克酵母,一勺糖,加入适量温水,搅拌成絮状,揉成面团揉至光滑。 2⃣️盖上保鲜膜醒发40分钟左右,面团里面成蜂窝状就已经发酵完成。
3⃣️发酵好的面团拿出,揉面排气,面团揉至光滑再搓成圆柱状,切成等份。 4⃣️面团撒上一层面粉压扁然后进行揉搓,揉成圆嘟嘟,放入锅中进行二次醒发15分钟。 5⃣️醒发完成后冷水上锅,水开后再蒸15分钟,关火闷3分钟。
松软的馒头就完成啦✅喜欢的朋友快来试试吧❗️