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脊骨萝卜汤(5/8)
白萝卜削皮切块备用。
脊骨泡去血水
锅中倒水，放入葱姜料酒和泡好的脊骨，焯出血沫。脊骨冷水下锅。因为我是提前3小时把脊骨泡水了，所以焯水时几乎没什么血沫了。
另起一锅倒入热水，然后把焯好水的脊骨放入铸铁锅内，加入葱，姜，料酒开始炖30分钟。
30分钟以后放入切好的萝卜块。加盐在炖15分钟。
这大冬天的必须喝汤，出锅前放一丢丢白胡椒粉，不喜欢的可以不放。
奶白汤汁。这味道绝绝子。
热乎乎