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卤牛蹄筋(4/5)
牛蹄筋买回来以后洗干净切块
锅中倒水，把牛蹄筋葱姜料酒冷水下锅焯水，水开倒出来清洗干净。
把葱姜干辣椒卤肉包冰糖盐牛肉粉，老抽，一品鲜耗油倒入电饭煲中，把焯好水的牛蹄筋放进去加水，开始卤40分钟，我是用电饭煲卤因为比较省事，我怕麻烦。你们也可以用炖锅，就炖锅得小火1小时。
成品。因为我买的半熟的。焯水没有那么多血沫。而且也不用卤时间太久。你们卤的时间长短根据你们买什么样的牛蹄筋。
成品，这样就可以吃了，如果喜欢口重的可以浸泡2小时以后在吃。