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酸甜可口的葡萄干吐司(5/6)
除开黄油和盐，其余的食材全放进厨师机里揉面。
揉至面团能拉出厚膜再加入黄油和盐，继续揉至黄油完全吸收进去，打出手套膜。放容器里盖保鲜膜进行基础发酵。
面团发酵完成，排气，平均分成3分，滚圆松弛20分种
擀卷一次，再松弛20分钟，擀卷一次，铺上葡萄干，自上而下卷起来。
生胚放进吐司盒里，进行二次发酵至8分满。
放进烤箱中层上下火200℃烘烤30分钟左右，上色满意记得盖锡纸！时间结束，取出放凉！