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蜜汁烤鸡(半只鸡+鸡翅根)(0/3)
鸡提前腌制。泡水2小时洗净血水,腌料我是自己调的,没有固定配比,根据个人口味来,我这次做的主要是偏黑椒口味的。 调料如下:黑椒酱+酱油(生抽+老抽)+盐巴+白糖+料酒+蚝油+蒜蓉辣酱少许
把鸡身上用牙签多扎眼,更入味。 鸡翅根我只用蜂蜜➕盐巴+糖,因为要做蜂蜜口味哒 放入保鲜袋,封口,送进冰箱冷藏一宿,第二天再烤
我还切了点南瓜块,红薯块,还有玉米块(提前煮熟) 烤箱上下220°,先烤半小时把血水倒出来,刷蜂蜜(半只鸡和翅根都要刷蜂蜜),把蔬菜放进去。再接着考,具体时间根据自家烤箱而定,烤到颜色焦黄,切一块肉尝尝熟了就可以了(鸡翅尖不喜欢焦焦的可以用锡纸包起来)