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凉拌脆藕(0/3)
要买脆藕别买成粉藕了。 切薄片,尽量薄。切好后泡水里防止氧化变黑。 水开后焯水1分钟,捞出直接泡入冷水才会脆。
加姜末、醋、盐糖少许,一丢丢生抽、鸡精、香油,拌匀。
装盘可以吃了,也可以最后烹一勺花椒油。