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蒜辣生炒菜肉碎(6/9)
开火热锅看心情加油，先倒上提前冲洗干净甩甩水和叶尖分开都切碎的带梗莴苣叶
油麦菜也行差不多，中大火划拉两圈瞅着梗叶颜色明显变深了再撒剩下的纯笋叶
努力翻匀划拉到锅底没存菜汁的程度，关火挪出去等会儿用
锅收拾干净了再次开火烧热加油扔坨肉，随便扒拉两下淋上些料酒姜粉胡椒粉啥的随便抖
继续划拉到锅里酒干肥肉出油，倒上提前准备好的洋葱泡椒大蒜碎
扒拉到旁边淋咕嘟生抽，倒上开头收拾好的莴笋叶碎碎
小范围划拉出葱椒蒜香豉油香了再给它整锅拌匀划拉散，端锅离火顺手揪粒菜尝尝小心烫
看情况补点儿糖盐生抽进去调整下味道，完事儿回火点几滴白醋，大火翻匀划拉香就好了
走了哟，明天见~