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酱香白茄子(4/6)
我们先得去菜园摘点新鲜的茄子辣椒。
洗干净，起锅小火，茄子切片依次贴锅干炕，可以不放油炕到两面微黄，我这次火起大了倒了油煎。
要记得检查翻面，柴火烧的火候不好控制哦。
茄子炕软后，加入盐生酱油瓣椒，甜面酱调味翻炒。
加少量清水闷半分钟出锅。
简单美味的茄子就好了，家常做法！