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笋干蒜苗炒熏肉(11/14)
笋干提前用温水浸泡一天一夜切成段。蒜苗洗净切成段，辣椒去蒂切成小块，蒜瓣切成小块，生姜切成丝，干辣椒切成丝备用！
煮熟的熏肉切成薄片备用！
锅烧热，放入熏肉煸炒出油脂！
放入蒜瓣，生姜，干辣椒，花椒爆香！
放入少许红烧酱油翻炒均匀！
放入笋干翻炒均匀，再小火焖煮10分钟左右！（笋干经过晾晒特别有嚼劲儿，多焖一下，要不然嚼不动！）
放入蒜苗和辣椒翻炒均匀！
放入少许盐翻炒均匀！
起锅前放入适量的鸡精翻炒均匀即可！
成品图
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