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萝卜牛腩煲(11/13)
牛腩切麻将大小的块,冷水下锅焯水,水开打掉浮沫,温开水清洗干净
牛腩焯水的时候准备调料 葱切大段,生姜切片,干辣椒掰成两半
白萝卜切块
锅里放少许油,下调料炒香
放入牛腩继续煸炒掉牛肉的水分
加1勺六月鲜红烧酱油
加2勺六月鲜12克轻盐昆布酱油
翻炒出酱香味
加2克白砂糖和适量盐
加开水抹过牛肉,炖煮1个小时
煮牛肉的时候焯一下萝卜,冷水下锅,水开煮一两分钟,以去除萝卜的辛辣味和本身的萝卜味
牛肉煮好加入白萝卜继续炖煮20分钟,使萝卜成熟并收汁
盛盘,放一些葱丝装饰一下,当然也不能忘记拍照哦