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泡椒牛肉炒笋尖(6/6)
准备好所有的配菜；
牛肉切片，放入生抽、一点点老抽、蚝油、胡椒粉、淀粉抓拌均匀后，再放入一勺食用油包浆腌制20分钟；
热锅凉油，放入牛肉片、花椒粉，快速炒至肉片变色盛出备用；
锅留底油，放入葱姜蒜、泡椒、青红椒、花椒粉、泡椒水少许炒香；
放入箭笋、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、鸡精翻炒；
放入肉片翻炒均匀即可～