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奶香味十足❗️巨松软的紫薯雪顶包❗️超详细(3/23)
食材除开黄油其余按照先液体后粉类的顺序加入厨师机桶
搅拌成絮状，开启厨师机
启动和面键2档先揉成团.再转中高速搅打
大约8分钟左右检查面团状态，可以拉出略厚的出膜，戳洞边缘呈现锯齿状
此时加入软化的黄油.先低速搅打至黄油吸收，再转中高速搅打出膜
面团状态比较柔软
此时检查面团，剪一小块能拉出薄而透明且结实的手套膜来
整理好面团
盖保鲜膜温暖处发酵至两倍大
戳洞不回缩不塌陷即可
均分揉圆
包入樱花豆沙馅料
捏紧收口将收口朝下放入纸托，放烤箱设温32°底盘放碗热水进行二发
雪顶酱材料混合好装入裱花袋中⚠️这个量看个人挤多挤少，食谱12个挤的多用了双份哈
发至1.5～2倍大取出
表面挤上雪顶酱
撒上紫薯粉
将海氏K5烤箱提前预热.放入预热好的烤箱中层
上下火175°烘烤15分钟
时间的出炉
颜值吸睛
色泽诱人
松松软软巨好吃