酱大骨(
3
/8)
骨头焯水(海鲜沸水,肉冷水才不会肉紧的咬不动费牙)
焯水之后洗干净
葱姜蒜切一下
葱姜蒜爆香放入三勺豆瓣酱炒香
放入酱油和其他香料,蚝油、糖、一点盐炒匀
骨头丢进去翻炒匀
高压锅里丢进去加水到根骨头持平,压半小时
吃起来