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雪菜黄鱼(6/10)
雪菜切碎，葱切末，姜切丝，小米椒切圈。
黄鱼在锅里煎至定型两面金黄。
另起炒锅，油热倒入姜丝炒黄。
倒入葱花爆出香味。
倒入雪菜翻炒一会儿。
倒入小米椒圈炒一下，烹入料酒。
加水。
把煎好的黄鱼放进去，小火炖至汤汁浓稠，撒胡椒粉出锅。
装盘撒葱花，小米椒圈装饰。
成品图。