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天气转凉，查收一碗咕嘟咕嘟的花甲粉丝煲~(9/13)
准备食材。
将市场买回的花甲洗净，放入清水中，加1点盐和食用油，搅拌均匀静置1小时，让花甲把沙吐净。
粉丝提前泡软备用。
洋葱切条，金针菇剪去根洗净备用。
蒜去皮去蒂切蒜末，小米辣切碎备用。
锅中适量油烧热，下入一部分蒜末，炒至金黄。
再下入小米辣碎，加适量盐，白糖，鸡精，1勺味达美味极鲜酱油和1勺味达美臻品蚝油。
加入剩下一半的蒜末，炒均匀成蒜蓉酱。
取一砂锅，底部铺上洋葱，上面铺上金针菇，再铺上泡好的粉丝，最上面铺上花甲。
将炒好的蒜蓉酱均匀铺在花甲上。
可以适量淋入点高汤或水，加盖焖10分钟左右。
待花甲全部开口后关火撒上小葱。
热腾腾、香喷喷的花甲粉丝煲，鲜美入味，秒杀路边摊~