当你头发丝里都有葱味时,好吃的葱油拌面就做成了(4/11)
准备食材。
将免煮荞麦面用开水泡3分钟。
将泡好的面滤干水分抖散。
小葱洗净,一部分切寸段,一部分切圈备用。
锅中倒入适量食用油烧至5成热,下入葱段。
用小火慢慢的把葱段煎成焦黄色。
碗中加入2勺原味鲜生抽酱油、1勺老抽酱油、1勺蚝油、1勺白糖,搅拌均匀成料汁。
待葱油熬好之后,将料汁倒入锅中搅拌均匀。
将搅拌均匀的葱油和料汁煮开,晾凉。
最后在面上淋上葱油料汁拌匀,美味的葱油拌面就完成了。
整碗面真得有一种难以言说的、香喷喷的好吃,葱香、油香与酱油、蚝油的香与鲜甜,有层次地交织在一起。