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#精致一人食#葱油杭茄(5/17)
杭茄切段
洗净用厨房纸巾吸干水分
准备好调料
国内放宽油
放入茄子段炸2分钟
准备一盆冰水
把炸好的茄子段放在冰水中
把茄子挤干水分捞出
装盘
把所有的料汁放在一个大盆中
把茄子放入料汁中拌匀
盖上保鲜膜冰箱放置3小时
冰镇了三小时后的茄子已经吸饱了调料汁
码盘
倒入绿葱油
爽口美味的下酒小菜
成品图