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#精致一人食#外脆里嫩，油炸鲅鱼(7/10)
葱姜切断切片备用。
鲅鱼去除内脏，鱼肚里有层黑膜也要去除，不去除会有腥味。
切成小块，放入小盆中，准备腌制。
加入少许盐，葱，姜。
加入生抽腌制30分钟，让其更加入味。
取出腌制好的鱼块，用厨房纸吸干水分。
裹上一层淀粉，稍微压紧，避免后面炸的时候面粉掉落在油锅里。
锅里倒油，烧至用筷子插入周边冒小泡泡就可以放入鲅鱼块了，中小火炸。
炸至金黄色捞起，放厨房纸上稍微控油即可。
超下饭。