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#安佳万圣烘焙奇妙夜#抹茶双色吐司(4/17)
材料大合集
所有材料全部倒入厨师机桶内
低速混合成团，然后高速揉至可以拉出手套膜状态
揉好的面团平均分成两份，其中一份加入抹茶粉揉匀（我是用厨师机揉的）
分别放入两个容器中发酵至两倍大
取出发酵好的面团放在揉面垫上按压排气，滚圆，盖上保鲜膜松弛20分钟
揉面垫上撒点干粉，将两份松弛好的面团分别擀成长方形面片，宽度比吐司盒的长度稍窄，抹茶面片略小，然后两片叠在一起，从上往下卷起
收口朝下放入吐司盒中
再次送入烤箱二次发酵
发酵至七分满取出吐司盒，预热烤箱170度5分钟
盖上盖子送入预热好的烤箱165度40分钟
出炉后轻震几下模具
脱模晾凉
密封保存
切片开吃
成品图
成品图