面粉加酵母、白糖用温水筷子搅拌成面絮，揉成光滑面团盖保鲜膜。
把羊肉凊洗干净切成核桃大的方块，瘦肉和羊油分开备用。
把羊肉倒锅里加纯净水淹没煮沸，加白酒除醒撇去血沫，把撇去血沫后的羊肉捞出，汤筷子搅拌一下沉淀没撇净的血沫。
锅里倒入植物油，小火炸调料碎荜拨、花椒粒和白胡椒粒，把蒜苗段也过一下油特绿。
锅里倒入羊油铲子不停翻动，开始中火后小火把油全炸出来，捞掉油炸把羊油分3份一份羊油留锅里，两份羊油倒出备用。
锅里放生姜、大蒜倒羊肉和调料球放大葱碎炒水干放料酒、老抽、生抽和豆瓣酱继续炒，炒干后倒入电饭锅。
多功能锅上面键是电饭锅，下面键是高压锅，按下面键浓香炖肉键。
卷成面卷盖保鲜膜型发几分钟，切面卷时，粗的面卷轻轻拉一下，每个面卷要均匀。
把高压锅中羊肉汤汁勺点倒入普通锅里加入红、绿辣椒炖一下入味断生。
把炖好的羊肉倒入普通锅摆上葱花卷蒸10分钟卷子取出把鲜粉条、土豆块、辣椒块和蒜苗搅拌均匀炖1分钟调一点鸡精出锅摆盘。
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