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酸甜开胃 小朋友爱吃的菠萝咕咾肉( 鸡胸肉版 )(5/13)
鸡胸肉 洗净 去筋膜 切块
加入腌制调味料 盐 白胡椒粉 黄酒/料酒 搅拌均匀 腌制片刻 ( 去腥 上底味 )
凤梨切块 彩椒切块 如果是菠萝 建议盐水泡一下哦 擦干后使用
在鸡胸肉中 加入一颗鸡蛋 适量的淀粉 盐 搅拌均匀 如果面糊太稠了 可以稍微加点水
面糊的稀稠度 以能挂在肉块上为佳 面糊太稀会挂不住 太稠 皮厚 影响口感
锅中烧油 放入鸡胸肉块 炸制
炸至金黄色 捞出
油烧至六成热 复炸一次 捞出 待用 也可以不复炸哦 我比较懒 经常不复炸 哈哈哈
锅中倒油 加入番茄酱 白糖 我家菜量比较大 我放4勺番茄酱 2勺糖 亲们可以根据菜量和个人口味 自行增减调节哦 ~
将白糖 炒化 炒均匀
倒入鸡胸肉块和凤梨块
翻炒均匀 加入彩椒块
翻炒均匀 裹满酱汁 出锅