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小朋友超级喜欢的巧克力花生小列巴(7/11)
除了黄油以外的所有材料加入厨师机,鸡蛋要留一个蛋黄不放哈,留着后面刷面用的。
揉成光滑的面团以后加入室温软化好的黄油。
加入黄油后继续揉光滑,因为面团比较硬,不必揉出手套膜。黄油全部吸收进去揉光滑就可以啦。
均匀分成三份
提前准备好爱葡萄干洗净晾干水分,花生炒熟搓掉红皮。孩子吃剩下的巧克力切碎,巧克力没有可以不放。坚果和果干的种类数量完全取决于自己的喜好就可以。
面团醒十分钟,擀成约20*30大小,撒上事先准备好的坚果类。
三个依次卷好。
入烤箱,加一大碗热水促进面包发酵。发酵时间一般45分钟左右就可以啦。做列巴不需要发酵到两倍大。
切斜刀,小家伙放学回来做她最喜欢的工作:抹蛋液,上下火165度,中层40分钟,20分钟左右盖锡纸,防止颜色过深。
出炉,这蛋液涂的有点潦草啊……
貌似是花生放的太多了,卷的也不够紧,而且小崽子着急吃,刚出炉趁热就切开了,有点松散呐。不过花生很香,葡萄干很甜,凑到一起也很是和谐。