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#精致一人食#烤箱版虎皮凤爪(4/17)
凤爪清水洗净备用
修剪掉指甲备用
冷水下锅，加入葱姜料酒，麦芽糖
大火烧开捞去浮沫，煮五分钟
捞出装盆备用
加入老抽
让每一个凤爪均匀上色
烤盘铺油纸，将凤爪铺在上面，用吹风机吹干表面水分
烤箱上下火200度预热，烤制20分钟
取出翻面再烤20分钟
将凤爪放入冰水中，泡两小时
泡好的凤爪捞出备用，出现虎皮纹路
打开家乐潮汕卤水汁备用
将家乐潮汕卤水汁调味料倒入高汤内
再加入凤爪，大火烧开转小火炖制45分钟
大火收汁装盘，撒上白芝麻和小葱末即可
烤箱版虎皮凤爪完成，感谢收看！