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#精致一人食#入口即化秋葵鸡蛋羹(1/6)
秋葵用毛刷刷下表层，再用流动的清水冲洗干净，切成薄片备用。
鸡蛋磕入碗中充分打散后，加入温水再次搅拌均匀，有了温水的加入让蒸好的蛋羹更加嫩滑。记住水温不要过高，以免做成蛋花汤哦！
搅拌好的蛋液过滤到蒸盘中，这步不要偷懒哦！过滤后的蛋液更加细腻光滑。
把切好的秋葵放在蛋液上方。
放入锅中，水开后蒸12分钟左右。蒸的过程锅盖留2厘米左右的缝隙，这样水蒸气不会滴落到蛋液中，蒸好的蛋羹表面更加光滑更有食欲。或者盖上耐高温保鲜膜也是可以的。
吃的时候根据个人口味淋上热油，滴点生抽就可以了。