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红薯大枣窝窝头【宝宝辅食】(5/8)
红薯上锅蒸20分钟,除了红薯之外,你换成紫薯、南瓜也都可以。
红枣洗净,去核,剪成小丁。如果宝宝月龄小一点的,红枣记得剪得碎一些。
这时候红薯就应该蒸好了,取出剥皮。
红薯碗中加入适量糖,捣成红薯泥。 *这里的糖量是可以调整的,我的配比是反复试验过,感觉味道最好的一种,你们做的话,根据孩子的口味来就好。
碗中倒入大枣、葡萄干和糯米粉,充分搅拌均匀。这里的食材还是挺随意的,你们加点像蔓越莓碎之类的其他果干,提提味道同样OK。 *因为这个红薯的水分是不一样的,所以你们在做的时候,糯米粉可以少量多次的加入,等到变成动图里这种比较很黏糯的状态就可以了,我这次买的红薯水分大,所以加入的粉也多一些。
取适量的面团,整理成窝窝头的样子。我感觉这个窝窝头的造型还是挺好玩的,你们要是图省事儿,也能直接团个团子。
在窝窝头的表面均匀的裹上面粉,这样是为了让它更好的维持造型,不会塌软,之后摆入蒸屉。
上锅蒸15分钟,等到窝窝头熟透,取出装盘就行了。