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柠檬泡椒凤爪(
6
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准备12个鸡爪,一个柠檬,三个小米椒,6头蒜,6片生姜,实际使用时把剁辣椒换成了泡椒
鸡爪切开,冷水下锅,放入姜片,加入2勺料酒
大火煮开,撇去浮末,小火煮10分钟,可以根据自己的喜好控制时间,喜欢软糯的可以煮时间长些
过凉水2分钟左右
处理配料
加入配料,2勺泡椒水,5勺生抽,9勺醋,酸度可以根据自己的喜好调整醋量
一勺耗油
一勺白糖
可以适量加入凉开水搅拌均匀,用保鲜膜封住,放在冰箱冷藏2个小时