食材的重量,仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。
准备食材:面粉140克、酵母2克、南瓜30克、紫薯30克、山楂棒2根
调味说明:这个食谱我主要用南瓜、紫薯调味,比较适合10个月以上宝宝吃,如果是大宝宝吃的话,可以在搅拌面糊的时候加入1克白砂糖。
等南瓜泥晾凉后,放入70克面粉、1克酵母和10克清水。
tips:一定要等南瓜晾凉后再加入,要不然温度过高会使酵母失效。
因为南瓜蒸熟后水分很足,所以我只加了10克清水。
紫薯泥晾凉后,放入70克面粉、1克酵母和25克清水。
tips:我这个紫薯的水分不太足,所以得多加点水,姐妹们一定要根据实际情况来调整水的添加量。
蒸碗中放入烘焙纸,碗周刷上玉米油,这样更方便一会脱模。
tips:没有烘焙纸的姐妹,直接在碗底刷油就可以。
山楂棒切碎撒在表面。
tips:山楂棒主要是用来调味的,家里没有可以替换成葡萄干、蔓越莓干哦。
放入锅中,开中火蒸至熟透。
tips:我是冷水上过蒸了20分钟,关火后又焖了10分钟,这样发糕不容易回缩。
在最需要碳水的早餐,给宝宝安排一块这样的小发糕吧,无论从颜值还是口感来说都是扛把子级别的。