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一次就成功!超好吃的芝士牛奶冰糕(
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准备好需要的食材,都是很普通的材料。
牛奶倒入不粘锅中,加入蛋黄。
加入玉米淀粉拌匀。
过滤下,让面糊更加细腻。
放入芝士片。
开小火,煮的过程用刮刀不停搅拌,防止结块。
当面糊开始浓稠时搅拌的速度要加快,煮至刮刀铲起面糊呈倒立三角形就可以关火了,离火后再稍微搅拌下面糊,让面糊受热更加均匀。
模具提前涂抹上少许黄油,或者垫耐高温保鲜膜也可以,趁热倒入面糊,放冰箱冷藏4小时以上。
取出冷藏后的芝士牛奶冰糕,倒扣在盘子上,筛上可可粉和奶粉,筛的时候另一边稍微遮挡下就可以了。