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#精致一人食#能让你感到幸福的流沙包(3/13)
100克咸蛋黄蒸10分钟蒸熟，弄成蛋黄粉。
15克吉士粉、60克砂糖、25克奶粉、20克炼奶倒入碗中。
加入蛋花粉搅拌均匀，然后把110克牛奶加热，10克吉利丁片融到牛奶里面然后跟蛋液搅拌均匀。
60克黄油隔水加热到融化。
先把打好的蛋黄液过筛，去除杂质。
加热好的黄油液分3到4次加入到蛋黄液里面，每加一次都要打匀。
打到这样就可以进冰箱冷藏，放1个小时以上，隔天更好。
冻好的流沙馅是这样。
低筋粉加入10克白砂糖，加入4克酵母粉，加入160克牛奶，揉完醒发1个小时，然后平均分成16份。
流沙馅平均分成16份，一份大概25克。
然后包成包子，第二次醒发20分钟，冷水上锅蒸10分钟，闷5分钟可以出锅。
好吃的流沙包就做好啦。
口感细腻丰富，吃一个想吃第二个。幸福感满满！