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#精致一人食#巧克力奥利奥面包卷(4/16)
黄油提前软化和盐放一边备用，其他材料倒入厨师机低速揉成团再用高速继续揉面。液体材料可以预留10-20毫升，根据面粉的吸水量适当调整。
揉至可以抻出粗膜，加入软化黄油低速揉至黄油被面团完全吸收，加入盐厨师机继续高速揉面。揉过程要注意控制面溫，特别是天气炎热的季节。
加入盐后每隔3-5分钟检查下面团，揉至可以抻出比较均匀的手套膜就可以停止揉面了，手套膜无需像吐司那样高要求。
取出揉好的面团，摊平，温度25-28度开始第一比醒发，湿度保持在75%左右。
醒发到两倍大后分割成2等粉，分别滚圆松弛20分钟。面团醒发期间把巧克力币切碎备用。
分别擀成长方形，长约30厘米左右。
涂抹上提前软化的黄油，底部留2厘米左右不要涂抹。
撒上奥利奥碎和巧克力碎。
可以用擀面杖稍微按压下。
底部压薄卷起。
切割成三小条，顶部不要切断，像平常编辫子那样编成一条。
卷起。
放入不粘模具中，如果不是不粘的可以提前涂抹上少许黄油防粘。温度35度，湿度75%进行发酵。
用手轻按面团表面，缓慢回弹就可以停止发酵了。
烤箱上下火190度提前15分钟左右预热，烘烤时间为25分钟，烘烤结束后取出放晾网上晾凉就可以开吃了。
一人一个，香得不要不要的。