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大炖萝卜丁(3/13)
这一盆萝卜，大概有五六个。切好以后，稍稍撒一点盐，不用撒太多。
肥肉切的稍稍大一点，瘦肉切的稍微小一点。如果觉得不好切，可以先冷冻一会儿。
肉馅儿不放也行，妈妈说放了肉馅儿味道会更香
花生米和黄豆，这个根据个人口味加就行。我们做的时候，一般是在清水里浸泡一宿，如果来不及，两三个小时也是可以的。
锅里都是油，没看错，就是油，很多很多油.......妈妈说这是灵魂！放少了会不会好吃我不知道，因为我还没尝试过。这个是妈妈御用的铁锅，我觉得如果是不粘锅的话应该可以少一些油。
油热了以后，把姜末放进去炒熟。
姜末熟了以后倒入肉馅儿
肉馅儿炒开以后倒入五花肉。
五花肉的肥肉变小以后，倒入黄酱
把肉和黄酱炒匀，再倒入萝卜，花生，黄豆，继续炒匀。加适量的水。
盖上锅盖，小火，一定是小火。慢慢炖吧。
肥肉基本看不见了。
完美出锅。唯一的遗憾就是哺乳期的我不能吃辣