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姜糖(Q弹软糯)(3/15)
姜，洗净
去皮，切块，放入搅拌机，添少许凉白开，打成泥
用滤布挤出姜汁，分两个容器装，一个多一点，一个少一点
我用的糯米粉
糯米粉倒入多的姜汁里，搅拌成糊状
用少量的姜汁把红糖煮融化
将红糖姜汁倒入姜汁糯米粉糊中，搅拌顺滑
器皿中铺油纸
过滤倒入，放上盖，我是虚盖上的，没扣死，防止水分进入即可，上锅蒸约一小时
出锅
放温凉后切块，裹上椰蓉防黏连
大功告成
爸妈说好吃，棒棒哒
过滤后的姜末和红糖水一起煮开搅拌粘稠
装入冰格，勺子压实，放凉成块，想喝的时候拿一块泡水即可，红糖姜水