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巴斯克(10/10)
240克奶油奶酪一定要软化，加50克糖
2颗全蛋加1个蛋黄，打匀
分次倒入奶酪糊里，每次要充分搅匀
加入130克淡奶油，搅拌均匀
加入过筛的10克玉米淀粉
倒入放了油纸的6寸活底蛋糕磨具，轻震去气泡，烤箱220度预热10分钟
烤箱220度烤25分钟，才烤好胖胖的，轻摇有晃动的感觉
冷却后塌下来了，冰箱冷藏一夜
奶油奶酪50克，淡奶油50克，糖适量，打发后涂抹在表面，撒可可粉
早餐，美式咖啡配块巴斯克，绝绝子