巴斯克(2/10)
240克奶油奶酪一定要软化,加50克糖
2颗全蛋加1个蛋黄,打匀
分次倒入奶酪糊里,每次要充分搅匀
加入130克淡奶油,搅拌均匀
加入过筛的10克玉米淀粉
倒入放了油纸的6寸活底蛋糕磨具,轻震去气泡,烤箱220度预热10分钟
烤箱220度烤25分钟,才烤好胖胖的,轻摇有晃动的感觉
冷却后塌下来了,冰箱冷藏一夜
奶油奶酪50克,淡奶油50克,糖适量,打发后涂抹在表面,撒可可粉
早餐,美式咖啡配块巴斯克,绝绝子