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网红炸猪排(10/11)
准备厚大排，用刀背轻轻敲打
准备鸡蛋，淀粉，面包糠
大排用少许盐，少许糖，生抽，油，白胡椒粉抓匀后放冰箱冷藏一个小时
取出后沾上玉米淀粉
浸入蛋液
裹满后涝出
放入面包糠里，裹上厚厚的一层
放入热油后，改用中火
煎至底部焦黄成型后
翻面，煎至两面金黄
出锅后，可以切切一条条