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#精致一人食# 豆芽粉丝煲(10/11)
黄豆芽（比较粗壮的那种）清洗一下控水备用
葱切粗丝，蒜一瓣切片，两瓣切蒜末
煎两个蛋备用
锅中倒油放入葱丝 蒜片 八角 香叶 干辣椒煸炒出香味
锅中加入豆芽快速煸炒断生
加入生抽，加入蚝油翻炒均匀关火
把豆芽放进砂锅里，加入适量热水
粉丝不需要提前泡发，直接加进来一起炖煮
煮开后把煎蛋放进来入味，这时候可以根据个人口味加盐调味
粉丝煮软后加入切好的蒜末，再炖煮2分钟左右（这时候放的蒜末是灵魂）
淋上少许麻椒油，撒上葱花关火即可