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骨汤馄饨面(4/10)
准备制作骨汤馄饨面的食材,也可以根据自己的喜好更换配菜;骨头汤如果没有的话,可以直接用清水;
不粘锅上火烧热,刷一层食用油,倒入鸡蛋液,摊成鸡蛋皮,取出后切成条。鸡蛋也可以直接煎成荷包蛋,根据自己的喜好来制作就好;
把骨头汤放进锅里,汤量不够,可以适当加一些清水一起煮开; 我用的九阳hellokitty联名款奶锅,粉色系,萌萌的特别可爱。我家女儿特别喜欢让我用这个锅给她煮馄饨面,煮完了直接就可以当碗用,不需要倒出来了。有的时候一口好看的容器,也能让人胃口大开。
汤煮沸腾后,把馄饨入进去煮熟,煮熟的馄饨会漂起来;
再把细细的鸡蛋挂面放进锅里,这种细挂面特别好熟,基本上煮开了就熟了,所以不用放太早;加盐调味,让馄饨面的味道更鲜美。
再加入小油菜。小油菜不仅可以丰富色彩,也能增加营养,如果给小朋友吃,建议切碎了放进去;
最后将切成条状的鸡蛋饼放进锅里,香喷喷的馄饨面就做好了。
一碗馄饨面,做法简单,营养好消化,吃得暖和又舒服,老人孩子都适合。
馄饨是带馅的食物,不同馅料的馄饨可以制作出不同口感的馄饨面,建议用骨汤来制作馄饨面,口感更好。
这样的做法最适合天冷的时候,又快又好吃,喜欢的话,你也试试吧。