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超级无敌好吃的姜母鸭做法！(9/11)
剁块儿，冷水洗鸭。（我们用的都是鸭腿，这里的肉比较好吃）
冷水下鸭，水沸焯油。
捞出，冷水清洗，洗净所有浮沫，也可以让鸭肉更紧实。
切姜，可以多一点，没关系的喔！
砂锅洗净，热火烧干。
下香油，油热爆姜片，爆至软焦（但不糊）。
鸭肉入瓮，和香油姜片拌匀。
调汁1：白糖酱油盐。
调料汁2：老抽料酒醋。可以料酒/黄酒来一碗，不加水喔，就用它煮。当然你肉太多了的话可以也可以加一点点水。
料汁拌入瓮，封口，小火慢炖，焖制50分钟左右，待汤汁全部靠干，就可以吃啦！
喏！成品出炉啦(๑• . •๑)！真的是贼拉拉的香！开吃咯！